Article de périodique
L'insecte, le steack de demain ?
- Dans le périodique : Comment ça marche, n°86 (septembre 2017) p.46-49
Bourrés de protéines, les insectes pourraient bien remplacer la viande dans les assiettes, pour faire face aux besoins en alimentation de la population mondiale qui ne cesse d'augmenter.
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