| Titre : | 1866, Fick et la source d'énergie du muscle |
| Auteurs : | David Ernaux |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Réseau Canopé, 2015 |
| Format : | 1 vidéo : 2 min 47 s / Web |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur les théories du 19e siècle concernant la source de l'énergie des muscles : la thèse de Justus Liebig en 1842 selon laquelle les muscles ont besoin de protéines pour fonctionner ; sa remise en cause par l'expérience menée par le physiologiste Adolf Fick et Johannes Wislicenus en 1866 ; le rôle joué par le glucose. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Vidéo |
| En ligne : | https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/fick-et-la-source-d%E2%80%99energie-du-muscle-142.html |
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