Élevage etalimentation : Filières d'avenir
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- Editeur : Onisep 2021
- Collection : Zoom métiers
- ISBN/ISSN : 978-2-273-01552-3
- Format : 32 p. / couverture en couleurs, illustrations en couleurs
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Note de contenu :
Secteur
Portraits de pros
Production
Mise en marché
Transformation
Commercialisation
Restauration collective
Formations
Quiz -
Résumé :
Des nombreux postes de boucher à pourvoir aux exploitations à reprendre, la filière de l’élevage et de l’alimentation recrute ! Et elle se transforme : les femmes y sont plus nombreuses et les nouvelles technologies améliorent les conditions de travail.
Dans ce Zoom, 20 professionnels et professionnelles évoquent leur quotidien et leurs parcours. Éleveuse, négociant en bestiaux, directrice d’abattoir, cuisinier en restauration collective… ces jeunes pros ont à cœur de donner du sens à leurs métiers. Respect de l’environnement, bien-être animal, traçabilité et passion sont leurs maîtres-mots.
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- Discipline : Orientation