 > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
8 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Les Algues
- Auteur : Pierre Arzel
- Editeur : Artisans de la mer 2003 103 p.
Les algues, à l'origine du monde vivant, une végétation précieuse et une richesse naturelle, l'exploitation des algues : alginates, carraghénanes, agars-agars, la culture des algues, la reproduction, la filière de production en France, des recet[...]Site web
Cédric Auriol : les insectes comestibles
- Editeur : L'Esprit Sorcier 2018 1 vidéo : 2 min 27 s
Reportage sur un jeune entrepreneur, Cédric Auriol, et son entreprise d'élevage d'insectes comestibles et leur transformation en produits alimentaires à Toulouse.Exclu du prêtDu champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales
- Auteur : Louise Ganot
- Editeur : Curieux ! 2021
Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés.Exclu du prêtArticle de périodique
Le chocolat, une affaire de chimie
- Dans le périodique : Tout Comprendre +, n°88 (Novembre 2017) p. 34-39
Pourquoi aime-t-on le chocolat ? Qu'est-ce qui le rend addictif, source de plaisir, stimulant ? Du Cacaoyer à la tablette, les 10 étapes de la fabrication du chocolat. Depuis quand mange-t-on du chocolat ? D'où vient son aspect alléchant ? Noir,[...]Découvrez le secteur de l'agroalimentaire
- Editeur : Agence de l'Orientation et des Métiers 2020 1 vidéo : 2 min 41 s
Point sur le secteur de l'agroalimentaire et ses métiers : ses grands domaines, les formations ; témoignage d'un étudiant en BTS STA (sciences et technologie des aliments) en alternance sur ses motivations et sa formation ; les perspectives de c[...]Exclu du prêtL'élevage français en chiffre
- Editeur : Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation 2015
Infographie réalisée à partir des données de 2012 et de 2014 de l'Agreste et de l'Agence bio : nombre et espèces d'animaux élevés, nombre d'exploitations et d'emplois, consommation annuelle des habitants, la filière bio et le chiffre d'affaires [...]Exclu du prêtDe l'IA à toutes les sauces ?
- Editeur : Le Blob 11/2021 1 vidéo : 1 min 26 s
Vidéo montrant comment l'intelligence artificielle (IA) et les algorithmes du machine learning peuvent être utilisés pour affiner une stratégie marketing, notamment dans le secteur de l'agroalimentaire : l'exemple d'une pizza "boostée" à l'IA.Exclu du prêtLes sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge
- Auteur : Ségolène Allemandou
- Editeur : France 24 2014
La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de[...]Exclu du prêt
