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Synonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
18 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
Les Algues
- Auteur : Pierre Arzel
- Editeur : Artisans de la mer 2003 103 p.
Les algues, à l'origine du monde vivant, une végétation précieuse et une richesse naturelle, l'exploitation des algues : alginates, carraghénanes, agars-agars, la culture des algues, la reproduction, la filière de production en France, des recet[...]Alsace
- Editeur : Gallimard Collection : Guides Gallimard 2007 420 p.
une nature contrastée, de la luxuriante forêt des bords du Rhin au vignoble des collines ; l'histoire complexe de cette région frontière ; une société riche de sa pluralité religieuse et linguistique qui cultive ses traditions gastronomiques. De[...]Article de périodique
Beurk ! Ça se mange, ça ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°132 (Novembre 2018) p. 70-77
- Auteur : Marie-Claire Frédéric
Tour du monde des traditions culinaires les plus répugnantes aux yeux d'un Français. Nécessité nutritionnelle ou mode de conservation à l'origine de la consommation de certains aliments, tabous religieux et culturels, évolution de l'alimentation[...]Site web
Comment les chefs travaillent-ils le goût ?
- Editeur : 1jour 1actu 2018 1 vidéo : 1 min 42 s
Vidéo au sujet des secrets des chefs cuisiniers pour élaborer les recettes dans les restaurants et donner du goût : un art qui marie produits, saveurs, odeurs et couleurs mais aussi des ingrédients originaux en tenant compte des modes de cuisson[...]Exclu du prêtLa cuisine des ados
- Auteur : Juliette Warlop
- Editeur : De la Martinière jeunesse 2003 143 p.
Cuisiner entre amis : la faim, les calories, les sucres lents et rapides, le petit déjeuner, manger équilibré, les repas, les assaisonnements, les épices, le goût, les recettes, les menus, les courses, les régimes, les aliments pour être en form[...]Fêtes médiévales
- Auteur : Solveig Wiart
- Editeur : Fleurus 127 p.
Costumes, accessoires, recettes, jeux, reconstitutions, tout pour préparer une fête comme au Moyen-Age. Banquet, personnages, table, armes, coiffes, patrons pour fabriquer ses propres vêtements et accessoires.Great american recipes
- Dans le périodique : I love English world, n°355 (décembre 2022) p. 19-23
Six recettes classiques des États-Unis : guacamole ; salade César ; jambalaya ; muffins à la myrtille ; pancakes ; tarte aux noix de pécan.Is British food really that bad?
- Dans le périodique : I love English world, n°298 (Octobre 2017) p. 22-23
- Auteur : Rupert Morgan
La nourriture britannique a mauvaise réputation. Est-ce mérité?Tout Avila et sa province
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1991 96 p.
La ville d'Avila : les murailles, la Cathédrale, les palais, la ville, les églises, les taureaux, l'hôtel de ville, artisanat et folklore, la gastronomie.Tout Cadiz et sa costa de la luz
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1984 95 p.
Cadix : la plus ancienne ville d'Occident, les monuments, églises et musées, les ports et les plages, le folklore, l'artisanat, les villages de la baie, les villages blancs de l'intérieur, la gastronomie.Tout Cordoba
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1993 95 p.
Cordoue : la mosquée, la Cathédrale, les murailles, la synagogue, la ville, les temples chrétiens, la semaine sainte, les musées, le folklore, la gastronomie.Tout Madrid
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1987 93 p. : sommaire
Histoire du développement de la ville, panorama de la ville, les promenades, les fêtes, la gastronomie, les loisirs.Tout Santiago
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1992 96 p.
La ville de Santiago : la cathédrale, le musée du Pobo Galego, présentation de différentes cathédrales, l'université, la ville, le folklore et l'artisanat, la gastronomie.Tout Segovia
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1999 94 p. : index
Segovie : les murailles, l'aqueduc, la Cathédrale, l'hôtel de ville, l'Alcazar, la ville, les musées, les églises, la gastronomie, le folklore, les palais.Tout Segovia et province
- Editeur : Editorial Escudo de Oro Collection : Toute l'espagne 1988 95 p.
Segovie : les murailles, l'aqueduc, la Cathédrale, l'hôtel de ville, l'Alcazar, la ville, les musées, les églises, la gastronomie, le folklore, les palais.
